manteca
111Chilorio — El chilorio es un plato originario del estado de Sinaloa del noroeste de México, se elabora a base de carne de cerdo desmenuzada, que se condimenta con chile pasilla, ajo, comino, orégano y sal. Luego es cocido con algo de manteca de cerdo.… …
112Desayuno — Saltar a navegación, búsqueda Desayuno. El desayuno es la primera comida que se realiza en el día, siempre por la mañana. El nombre deriva del hecho de que uno no come mientras duerme, por lo que al levantarse por la mañana se encuentra en ayunas …
113Mantequilla — Una barra de mantequilla. La mantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa, obtenida como resultado del desuero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y es apta para… …
114Myristica —   Nuez moscada …
115Nuez moscada — Saltar a navegación, búsqueda ? Nuez moscada Clasificación científica …
116Rasines — Saltar a navegación, búsqueda Rasines Bandera …
117Raúl Barón Biza — Saltar a navegación, búsqueda Raúl Barón Biza Nombre Raúl Barón Biza Nacimiento …
118Reitimiento — Saltar a navegación, búsqueda El reitimiento, reite, carneo de chancho o carneo es una faena tradicional de Chiloé que consiste en la matanza y posterior cocción de un chancho (cerdo) y otros alimentos en un caldero para obtener manteca. La… …
119Cobertura de chocolate — Las operaciones de fundido y enfriado del chocolate deben ser cuidadosas para no perder el templado del mismo. La Cobertura se trata de un tipo de chocolate de muy buena calidad chocolate que contiene manteca de cacao en proporción (32 39%) …
120Cacao en polvo — Ejemplo de cacao en polvo . El cacao en polvo (erroneamente denominado a veces chocolate en polvo) se define a la parte del cacao desprovista de su manteca. El cacao en polvo se elabora por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de… …
