picada
111Zrazy — Este artículo o sección necesita referencias que aparezcan en una publicación acreditada, como revistas especializadas, monografías, prensa diaria o páginas de Internet fidedignas. Puedes añadirlas así o avisar a …
112Embutido — ► sustantivo masculino 1 Acción y resultado de embutir. 2 COCINA Tripa rellena de carne de cerdo picada y aderezada de diversas formas. SINÓNIMO embuchado 3 ARTES DECORATIVAS Obra de madera, piedra, marfil u otro material, que se hace incrustando …
113Sobrasada — (Del cat. sobrasada < ital. soprassata.) ► sustantivo femenino COCINA Embutido típico balear hecho con carne de cerdo muy picada y sazonada con sal, pimienta y pimentón molido. TAMBIÉN sobreasada * * * sobrasada (del cat. «sobrassada») f.… …
114Hamburguesa — (Del ingl. hamburger.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Carne picada y condimentada, de forma redonda y plana, que se prepara frita o a la plancha. 2 COCINA Bocadillo preparado con esta carne y otros ingredientes: ■ comió una hamburguesa con queso …
115bandujo — (¿del ár. «baṭn», vientre, embutido?) 1 m. Tripa gruesa rellena de carne picada. ⇒ Embutido. 2 (Sal.) Bandullo. * * * bandujo. m. Tripa grande de cerdo, carnero o vaca, llena de carne picada. || 2. Sal. y Zam. bandullo. * * * ► …
116embuchado — ► sustantivo masculino 1 COCINA Tripa, de diversos tamaños y aderezos, que se rellena con carne de cerdo picada: ■ la morcilla, la longaniza y la salchicha son embuchados. SINÓNIMO embutido 2 Asunto o negocio tras el cual se oculta una cosa más… …
117patagorrillo — ► sustantivo masculino COCINA Guiso hecho con asadura picada de cerdo o de otro animal. TAMBIÉN patagorrilla * * * patagorrilla o patagorrillo (de «pata», con influencia de un sup. «batigorrillo», batiburrillo) f. o m. Cierto *guiso hecho con… …
118rellenar — ► verbo transitivo/ pronominal 1 Volver a llenar una cosa: ■ el depósito se rellenó con las fuertes lluvias; rellenó la botella con vino dulce. ANTÓNIMO vaciar 2 Llenar una cosa por completo: ■ rellenaron los estantes de libros para aprovechar el …
119fajardo — ► sustantivo masculino COCINA Pastel de hojaldre relleno de carne picada. * * * fajardo m. Cubilete de masa de hojaldre, relleno de carne picada. ⇒ Monterrey. ➢ *Pastel. * * * fajardo. m. Cubilete de masa de hojaldre, relleno de carne picada y… …
120ñaruso — ► adjetivo Ecuador Se aplica a la persona picada de viruelas. * * * ñaruso, a (Ec.) adj. Se aplica a la persona picada de *viruelas. * * * ñaruso, sa. adj. Ecuad. Dicho de una persona: Picada de viruelas …
