sazonado
101Breva — (De lat. bifera < bis, dos + ferre, dar fruto.) ► sustantivo femenino 1 BOTÁNICA Primer fruto anual de la higuera, dulce y agradable al paladar. 2 BOTÁNICA Bellota temprana. 3 Cigarro puro algo aplastado y poco apretado. 4 coloquial Ganga o… …
102Ajiaco — ► sustantivo masculino 1 América Meridional COCINA Guiso hecho generalmente a base de carne, patatas, pimientos picantes, cebollas y legumbres. 2 América Central y Meridional COCINA Salsa cuyo principal ingrediente es el ají: ■ acompaña con… …
103Tostón — ► sustantivo masculino 1 Persona o cosa latosa y molesta: ■ ese tío es un tostón; este capítulo del libro es un tostón. SINÓNIMO lata tabarra 2 COCINA Trozo pequeño de pan frito, por lo general en forma de cubo, que se añade a las sopas o purés:… …
104Jota — I (Del ár. vulgar satha, baile.) ► sustantivo femenino 1 DANZA Baile popular de Aragón y otras regiones españolas: ■ la jota extremeña; la jota valenciana. 2 MÚSICA Música que acompaña a este baile. 3 MÚSICA Canto que se interpreta con esta… …
105alece — ► sustantivo masculino 1 ZOOLOGÍA Boquerón, pez de cuerpo comprimido lateralmente y cubierto de grandes escamas. (Engraulis encrasicholus.) SINÓNIMO [aladroque] 2 COCINA Guiso hecho con hígado de salmonete o de sargo. * * * alece (del lat. «halex …
106gulasch — ► sustantivo masculino COCINA Estofado o guiso de carne de buey preparado al estilo húngaro. * * * gulasch (del húngaro «gulyás»; pronunc. [gulásh]) m. Estofado de carne de buey o de cerdo, sazonado con pimentón, que es originario de Hungría. * * …
107olla — (Del lat. olla.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Recipiente de cocina redondo, con boca ancha y asas, usado en especial para hervir, cocer y calentar alimentos y líquidos. SINÓNIMO cacerola puchero 2 COCINA Contenido de este recipiente: ■ ha… …
108picadillo — ► sustantivo masculino 1 COCINA Guiso hecho con carne, tocino y verduras, todo picado y mezclado con huevo batido y especias: ■ todos los miércoles comen picadillo. 2 COCINA Lomo de cerdo picado y adobado, que se usa para hacer embutidos.… …
109salchichón — ► sustantivo masculino 1 COCINA Embutido hecho con carne de cerdo y tocino picados, mezclado con sal, pimienta en grano y otras especias, que se seca al aire o al humo y se consume crudo. 2 CARPINTERÍA Prisma formado por otros de maderas de… …
110salpicón — ► sustantivo masculino 1 COCINA Guiso de carne, pescado o marisco troceado y sazonado con aceite, vinagre, cebolla, sal y otros ingredientes. 2 COCINA Plato frío preparado con trozos de pescado o marisco condimentados con cebolla, sal y otros… …
