Ácido montánico

Ácido montánico
Nombre (IUPAC) sistemático
Ácido octacosanoico
General
Fórmula molecular	C28H56O2
Identificadores
Número CAS	n/d
Propiedades físicas
Masa molar	505,559 g/mol
Punto de fusión	K (90.9 °C)
Propiedades químicas
Valores en el SI y en condiciones normales (0 °C y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. Exenciones y referencias

El ácido montánico es un ácido graso saturado aislado en la cera de lignito.^[1] También se encuentra en la cera de abeja y la cera de China. Los ésteres del ácido montánico con etilenglicol y glicerol se usan como capas protectoras en frutas y como compactantes en alimentos.^[2] (Véase Anexo:Aditivos alimentarios)

Referencias

1. ↑ Ryan, Hugh and Algar, Joseph "Montanic Acid and its derivatives" en Proceedings of the Royal Irish Academy. Section B: Biological, Geological, and Chemical Science
2. ↑ "Documenta Geigy: Scientific tables" Konrad Diem, C. Lentner; Geigy Pharmaceuticals, sixth edition, 1965.

Enlaces externos

• SANHA[1]
• Right Health [2]
• EMBL-EBI [3]