Chondracanthus chamissoi


Chondracanthus chamissoi
Para para la variedad de alga comestible consumida en Chile, véase Durvillaea antarctica.
Para otros usos de este término, véase yuyo.
Commons-emblem-notice.svg
 
Chondracanthus chamissoi
Clasificación científica
Dominio: Eukaryota
Clase: Florideophyceae
Orden: Gigartinales
Familia: Gigartinaceae
Género: Chondracanthus
Especie: C. chamissoi
Nombre binomial
Chondracanthus chamisoi

Chondracanthus chamissoi, llamada también yuyo, mococho o chicoria de mar (no confundir con el alga del lago Titicaca usada en la sopa arequipeña Timpusca) es un alga roja de la familia de las gigartináceas que habita las costas frías de Chile y Perú, esto es, la costa pacífica de América del Sur bañada por la corriente de Humboldt.

En el Perú, es ampliamente consumida fresca como guarnición secundaria del ceviche y de la tradicional sopa de pescado Chilcano.

Véase también

Referencias

Enlaces externos


Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Chondracanthus —   Chondracanthus Clasificación científica Dominio …   Wikipedia Español

  • Patagonie — (fr) Patagonia (es) (en) …   Wikipédia en Français

  • Terres magellaniques — Patagonie Patagonie (fr) Patagonia (es) (en) …   Wikipédia en Français

  • Durvillaea antarctica — Para para la variedad de alga comestible consumida en Perú, véase Chondracanthus chamissoi.   Cochayuyo …   Wikipedia Español

  • Cochayuyo — Esta página de desambiguación cataloga artículos relacionados con el mismo título. Si llegaste aquí a través de un enlace interno, quizá desees corregirlo de modo que apunte al artículo apropiado. Cochayuyo (quechua: qhuc …   Wikipedia Español

  • Yuyo — es un término que puede designar a: En quechua, cualquier maleza o hierba. La especie herbácea Brassica campestris en su forma silvestre, también llamada mostaza, nabo o nabo de pampa. El alga Chondracanthus chamissoi, también llamada cochayuyo,… …   Wikipedia Español