Syzygium anisatum

Syzygium anisatum
Syzygium anisatum, hojas de ejemplar cultivado.
Clasificación científica
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Subclase:	Rosidae
Orden:	Myrtales
Familia:	Myrtaceae
Subfamilia:	Myrtoideae
Tribu:	Syzygieae
Género:	Syzygium
Especie:	S. anisatum
Nombre binomial
Syzygium anisatum (Vickery) Craven & Biffin

Syzygium anisatum (anteriormente llamado Backhousia anisata y Anetholea anisata), es un árbol poco común del bosque templado húmedo de Australia, posee hojas aromáticas que contienen un aceite esencial comparable al del verdadero anís. Popularmente se le conoce como ringwood y árbol anís (aniseed tree). La hoja proveniente de plantaciones en cultivo se usa como especia y se destila para aceite esencial, y es conocida en el mercado como mirto anís (aniseed myrtle o anise myrtle).

Descripción

El mirto anís tiene una densa copa y crece hasta 45 metros. Las hojas miden de 6 a 12 cm de largo con márgenes prominentemente ondulados y aroma de anís. Las flores son blancas y de un aroma muy dulce, salen en panículas. Los frutos son cápsulas secas con la textura parecida al papel de 5 mm de largo.

Distribución y hábitat

La distribución natural del árbol anís en la naturaleza se restringe a los valles de Nambucca y Bellinger en los subtrópicos de Nueva Gales del Sur, Australia.^[1]

Usos

Es usado como una especia saborizante e ingrediente herbal de té. Aunque se conocía desde antes, se comercializó por primera vez a principios de los años 1990 como una especie silvestre, y a mediados de la misma década se comenzó a cultivar en plantaciones para cubrir la demanda.^{[2] [3]}

El aceite esencial de S.anisatum contiene anetol y metil cavicol, proporcionando sabores de anís y regaliz respectivamente.

La especie ha sido sometida a mejora para potenciar sus propiedades saborizantes. De hecho, las selecciones de alta calidad de S. anisatum reciben el nombre de mirto anís; concretamente, este grupo se define por poseer un quemotipo trans-anetol (90%+). Esas selecciones se propagan por esqueje para procurar la calidad consistente del aceite esencial. Las selecciones del mirto anís son también bajas en metil cavicol y cis-anetol (menos del 0,1%).

La investigación indica que el aceite de mirto anís tiene actividad antimicrobiano, incluyendo sobre la levadura patógena Candida albicans.^[4]

Sinonimia

• Backhousia anisata Vickery (1941).
• Anetholea anisata (Vickery) Peter G.Wilson (2000).^[5]

Referencias

1. ↑ PlantNET, NSW Flora Online
2. ↑ «CSIRO CSE Research - Australian Native Foods - Industry Profile - Regions».
3. ↑ Suppliers of cultivated bushfoods, CSIRO Sustainable Ecosystems Australian Native Food Industry Profile, CSIRO Sustainable Ecosystems
4. ↑ Wilkinson, J.M., Cavanagh, H.M.A., "Antibacterial activity of essential oils from Australian native plants", Phytotherapy Research, Volume 19, Issue 7 , pp.643 - 646.
5. ↑ Sinónimos en Kew

Floyd, A.G., Rainforest Trees of Mainland South-eastern Australia, ISBN 0-909605-57-2.

Enlaces externos

• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Syzygium anisatum. Commons