- Phytolacca
-
Phytolacca
?Pokeweed
Phytolacca americana; drupas púrpuras y frutos inmaduros, verdes.Clasificación científica Reino: Plantae División: Fanerógama Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Caryophyllales Familia: Phytolaccaceae Género: Phytolacca especies Cerca de 35:
- P. acinosa (Sudeste de Asia)
- P. americana (Norteamérica)
- P. clavigera (China)
- P. dioica (Sudamérica)
- P. decandra
- P. esculenta (Este de Asia)
- P. heteropetala (México)
- P. icosandra (Sudamérica)
- P. octandra (Nueva Zelandia)
El género Phytolacca, ombú, planta perennes nativas de Norteamérica, Sudamérica, este asiático y Nueva Zelandia. Contiene fitolacatoxina y fitolacigenina, venenosos para mamíferos. Comidas sus bayas por aves, no son afectadas por las toxinas.
Las Phytolacca son hierbas de hasta 3 a 30 dm de altura. Tienen hojas simples alternadas, con punta, con bordes rugosos. El tallo es frecuentemente rosa o rojo. Las flores son blanco verdosas, en largas vainas al final de las ramas. Desarrollan drupas púrpuras negruzcas.
Phytolacca dioica, el ombú, crece como un árbol en las pampas de Sudamérica, dando sombra en los extensos pastizales. Es un símbolo de Argentina y de la cultura de sus gauchos.
Usos
Las hojas jóvenes se hierven tres veces para reducir la toxina, cambiando el agua después de cada hervor. El resultado es una ensalada poke salit, o Poke salad, y ocasionalmente disponible comercialmente. Aunque se hierva tres veces, quedan trazas de la toxina. Cuadno se fríe, recién pierde totalmente esas toxinas, y queda de un buen sabor. Por muchas décadas, ha sido un plato típico del sudeste de EE.UU
Un cultivar de jardín de P. americana con grandes frutos
Las Phytolacca se usan como medicina homeopática para tratar muchas enfermedades. Se aplica tópicamente o tomada internamente. La topicación se usa en acné. Interno: tonsilitis, y para pérdida de peso.
Las bayas dan una tinta roja y un tinte, muy usado por los nativos americanos para decorar sus cabalgaduras. EL jugo rojo ha sido usado para simbolizar sangre, como las protestas antiesclavitud de Benjamin Lay.
Sirve como planta ornamental, principalmente por sus bellos frutos.
Las Phytolacca son comidas por las larvas de algunos Lepidoptera.
Categoría: Phytolaccaceae
Wikimedia foundation. 2010.
