Saloio

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Saloio

El saloio es un queso portugués elaborado con leche de ovejas y manufacturado en la región de Ponte do Rol (ubicada a 50 km al norte de Lisboa. Su principal caarcterística es que se trata de un queso elaborado sin la participación de la sal, posee una estructura muy compacta y se suele comercializar en forma de pequeños cilindros de 5 cm de ancho y 6 cm de alto. Este tipo de queso se sele comercializar en envases y resulta muy fácil de adquirir en muchos de los supermercados potugueses.

Usos

Es un queso que se emplea en gratinados, fundido al horno,

Curiosidades

Saloio en idioma portugués indica una persona que suele vivie en las afueras de un area urbana ya la que se le suelen atribuir de forma jocosa cierta inhabilidad en sus maneras. Se empleaba este término a aquellas personas que vivian en las zonas rurales de los alrededores de Lisboa.

Véase también

Obtenido de "Saloio"

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