- Shuangbaotai
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Shuangbaotai 
Chino tradicional 雙胞胎 Chino simplificado 双包胎 Literalmente: ‘gemelos’ Transliteraciones Mandarín - Hanyu Pinyin shuāngbāotāi Canton - Jyutping soeng1 baau1 toi1 Nombre chino alternativo Chino tradicional 馬花糋 Chino simplificado 马花糋 Literalmente: ‘pastel de casco de caballo’ Transliteraciones Chino común - Hanyu Pinyin mǎhuājiàn Min - Hokkien POJ bé-hoe-chìⁿ Se llama shuangbaotai a una receta de masa frita dulce taiwanesa con textura masticable conteniendo grandes huecos de aire dentro y con una corteza crujiente fuera. Se elabora retorciendo dos trocitos de masa juntos y friéndolos, lo que hace que se separen ligeramente mientras permanecen conectados.
Es un tipo de xiaochi vendido típicamente por vendedores callejeros en puestos o mercados nocturnos, pero no restaurantes o panaderías normales.
Se parece en sabor y textura a un beignets al estilo de Nueva Orleans.
Véase también
- Pastel de lengua de buey
- Youtiao
Enlaces externos
- YTower, un famoso fabricante de shuangbaotai (chino)
- Shuangbaotai es el sitio web de la Agencia de Turismo de Chiayi, incluyendo fotos (chino)
Categorías:- Desayunos
- Pan de China
- Gastronomía de Singapur
- Gastronomía de Taiwán
- Dónuts
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