Pan de Pascua

Pan de Pascua

Pan de Pascua

Pan de Pascua

El Pan de Pascua es un alimento que consta de una masa dulce parecida a un bizcocho de color oscuro con jengibre y miel de abeja a la cual se le agrega fruta cristalizada, pasas corintas y en ocasiones nueces y almendras, habitual en la gastronomía de Chile durante la época Navideña.

Se dice que proviene de Alemania o en Italia, donde es costumbre el llamado stollen o Panettone en italiano, o Pan de Cristo, el que está elaborado con levadura y mazapán. Luego se agregan las nueces, almendras y frutas secas, para recordar el lugar donde nació Jesús en donde estos frutos son abundantes.

A su llegada a Chile, se generó el llamado Pan de Pascua Criollo, el cual cambió las frutas secas por frutas cristalizadas, y el bizcocho cambió a uno de color más oscuro. Este pan es una de las muchas variedades de este tipo de alimento, entre las que destacan el Christmas cake de origen inglés, y el Panettone de Italia.

Preparación

El más común consta de 1 taza de leche, 1/2 taza de pasas, 1/2 taza de nueces picadas, 1/2 taza de frutas cristalizadas, 2 clavos de olor, 2 palos de canela, 1/2 kilo de harina, 1/2 taza de azúcar glas, 1 cucharada de mantequilla, 3 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato, 1 cucharadita de cremor tártaro, 1 vaso pequeño de pisco, y 1/2 metro de cáscara de naranja seca.

Referencias

Obtenido de "Pan de Pascua"

Wikimedia foundation. 2010.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Mira otros diccionarios:

  • Pan de Pascua — is a typical Chilean cake that is traditionally eaten around Christmas time. It is similar to a sweet sponge cake flavored with ginger and honey. It usually contains candied fruits, raisins, walnuts and almonds. Pan de Pascua was originally… …   Wikipedia

  • Pascua (desambiguación) — Saltar a navegación, búsqueda Desde el punto de vista geográfico pascua puede referirse a: La Isla de Pascua o Rapa Nui, una isla chilena ubicada en el Océano Pacífico. La comuna de Isla de Pascua, perteneciente a la V Región de Valparaíso de… …   Wikipedia Español

  • Pan de centeno — Saltar a navegación, búsqueda Corte de un pan típico de centeno que lleva mezcla de harina de trigo, esto hace que la mezcla no sea tan oscura. Pan alemán Mischbrot (Kasseler) El pan de centeno es un tipo de pan elaborado con la harina de centeno …   Wikipedia Español

  • Pascua — Este artículo trata sobre la festividad cristiana. Para otros usos de este término, véase Pascua (desambiguación). Cuadro representando la pascua ucraniana …   Wikipedia Español

  • Pan — Para otros usos de este término, véase Pan (desambiguación). Pan blanco (pan de harina de trigo) con su corte exterior car …   Wikipedia Español

  • Pascua judía — En el judaísmo, festividad que conmemora la liberación de los hebreos de la esclavitud en Egipto. Antes de enviar la plaga destinada a matar a los hijos primogénitos de los egipcios, Dios indicó a Moisés que los israelitas pintaran una marca… …   Enciclopedia Universal

  • Anexo:Tipos de pan — Corteza de pan vista de cerca. Butterzopf. Este alimen …   Wikipedia Español

  • Panecillo de Pascua — No debe confundirse con Expresión errónea: operador tan inesperado. Hot cross buns ingleses. El panecillo de Pascua (llamado hot cross bun o cross bun ‘panecillo con cruz’ en inglés[1 …   Wikipedia Español

  • Muelas del Pan — Escudo …   Wikipedia Español

  • Torta de pascua — El torta de pascua es una torta típica de la Región de Murcia de origen morisco que se consume como dulce casero tradicional en Navidad. Contenido 1 Características 2 Historia 3 Referencias 4 …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”